Chảo trống trên bếp bật dễ cháy.
Quán ở khu văn phòng đông vào buổi trưa.
Thuê thêm nhân viên bếp không phải lúc nào cũng lãi.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Chơi lại màn cũ để kiếm tiền nâng cấp.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca.
Dàn phẳng mọi thứ ra làm món trông đơn điệu, xếp chồng có lớp lang là mẹo đơn giản để tăng điểm hình thức.
Sự kiện theo mùa mở khóa công thức giới hạn thời gian.
Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.
Cho bánh vào lò nguội khiến thời gian nướng dài ra và mặt bánh không có màu, dù tổng thời gian vẫn đúng công thức.
Thả nguyên liệu vào dầu chưa đủ nhiệt khiến món bị ngấm dầu và mềm, thay vì giòn như yêu cầu của công thức.
Để nguyên liệu tươi ngoài quầy quá lâu làm giảm chất lượng dần theo thời gian chứ không hỏng đột ngột.
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. 09-15 Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. Trạm Giải Đố
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Hoàn thành đủ chuỗi ngày liên tiếp mới nhận được phần thưởng lớn, bỏ lỡ một ngày thường làm reset toàn bộ chuỗi. Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
Dùng đúng lúc nhiều khách cùng sắp hết kiên nhẫn cứu được cả màn, còn dùng bừa đầu màn thì gần như lãng phí. Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt. Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.
Vớt bọt trong lúc ninh giữ nước dùng trong. Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Bếp ngoài trời chín chậm hơn bếp trong nhà.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Đừng chiên chung hai món khác thời gian chín.
Chọn khẩu phần vừa đủ tránh lãng phí nguyên liệu trong kho dự trữ.sự kiện VNG Phỏm 2 người mã giảm giá B52 Club
Cổng Giải Trí Xanh